クルジュ

秋の終わりに5個ぐらいゴロゴロ手に入ったクルジュ。
フランス語でCourgeと呼ばれていて、細長いかぼちゃみたい。
かぼちゃはpotironだからまた違うんだろうけど。


ごちゃごちゃした台所の片隅に放置して3ヶ月ほど。

野菜の少ない冬のためにとっておいて、
あとは水煮してピュレにするそうな。スープみたいになる。


これにフレッシュクリームいれて、クルトンいれて。

乾燥バジルいれたらあんまりだった。


甘みがあって猫も好きみたい!

とりあえずお腹すいたらタルト

タルトやキッシュを日本で見たときは、もっと難しいかと思ってました。

FBMやらフランス車の集まりだと、カングーオーナーさんなんか、120%のピクニック装備なので
当然のように手作りお菓子やらタルト、キッシュがあるんですよね。
(珈琲のためのパーコレーターやフィルター、携帯ガスコンロは空気のようにあって当たり前?)

でもオーブンがあれば早い安い旨いの3拍子で北京の吉野家よりもいけます。
(行った事ないけど)

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